Ovo je jedan od onih jednostavnih i tako običnih kolača koji plene ukusom, ne i lepotom. Zato su ovakve poslastice često skrajnute, pa ispravite grešku i probajte. Nema greške, dopašće vam se.
Sastojci
ZA TESTO
- brašno: 250 g
- margarin: 250 g
- šećer: 50 g
- rum: 1 kašika
- grčki jogurt: 3 kašike
ZA KREM
- mleko: 0,5 l
- šećer: 60 g
- vanilin šećer: 2 kesice
- griz: 60 g
- jaja: 2 komada
Kako pripremiti
- Od navedenih sastojaka zamesite testo, pa ga uvijte u foliju i stavite u frižider dok spremate fil.
- U mleko stavite polovinu šećera i obe kesice vanilin šećera, te griz i kuvajte na tihoj vatri dok ne dobijete uobičajenu gustinu griza kada ga kuvate u mleku. Potom sklonite s vatre i ostavite da se ohladi.
- Umutite žumanca sa preostalim šećerom, a od belanaca umutite čvrst sneg. U ohlađeni griz umešajte prvo žumanca, a potom i sneg od belanaca.
- Testo podelite na pola, pa razvucite dve okrugle kore. Stavite prvu koru u blago pouljen okrugao pleh. Preko kore izlijte fil i pokrijte drugom korom. Krajeve lepo ušuškajte ili ih opsecite, pa celu koru izbockajte viljuškom.
- Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni i posle pola sata smanjite, pa pecite još 15 minuta. Pita je gotova kada je bocnete do dna i čačkalica izađe suva. Pospite šećerom u prahu, po želji nakapajte limunom i poslužite.
