Grčka pita od griza: Kremasta i sočna

0
29
grčka pita od griza

Ovo je jedan od onih jednostavnih i tako običnih kolača koji plene ukusom, ne i lepotom. Zato su ovakve poslastice često skrajnute, pa ispravite grešku i probajte. Nema greške, dopašće vam se.

Sastojci

ZA TESTO

  • brašno: 250 g
  • margarin: 250 g
  • šećer: 50 g
  • rum: 1 kašika
  • grčki jogurt: 3 kašike

ZA KREM

  • mleko: 0,5 l
  • šećer: 60 g
  • vanilin šećer: 2 kesice
  • griz: 60 g
  • jaja: 2 komada

Kako pripremiti

  1. Od navedenih sastojaka zamesite testo, pa ga uvijte u foliju i stavite u frižider dok spremate fil.
  2. U mleko stavite polovinu šećera i obe kesice vanilin šećera, te griz i kuvajte na tihoj vatri dok ne dobijete uobičajenu gustinu griza kada ga kuvate u mleku. Potom sklonite s vatre i ostavite da se ohladi.
  3. Umutite žumanca sa preostalim šećerom, a od belanaca umutite čvrst sneg. U ohlađeni griz umešajte prvo žumanca, a potom i sneg od belanaca.
  4. Testo podelite na pola, pa razvucite dve okrugle kore. Stavite prvu koru u blago pouljen okrugao pleh. Preko kore izlijte fil i pokrijte drugom korom. Krajeve lepo ušuškajte ili ih opsecite, pa celu koru izbockajte viljuškom.
  5. Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni i posle pola sata smanjite, pa pecite još 15 minuta. Pita je gotova kada je bocnete do dna i čačkalica izađe suva. Pospite šećerom u prahu, po želji nakapajte limunom i poslužite.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here