Kremasta, sočna i neodoljiva. Priprema je jednostavna, uživanje još više!
Sastojci
ZA KORU:
- 100 g čokolade
- 75 g maslaca
- 2 jaja
- 70 g šećera
- 1 kašika ruma
- 30 g brašna
ZA MUS:
- 300 g čokolade
- 3 jaja
- 30 g šećera u prahu
- 400 ml slatke pavlake
ZA GLAZURU:
- 100 ml slatke pavlake
- 100 g čokolade
Kako pripremiti
- Čokoladu i maslac iseckajte, otopite ih u činiji. Umutite jaja i šećer, dodajte otopljenu čokoladu i maslac, pa prosejano brašno i rum. Smesu sipajte u kalup, pecite 20 minuta na 140°C i ostavite da se ohladi.
- Za mus, umutite belanca sa šećerom, dodajte žumanca i kuvajte na pari 10 minuta. Dodajte izlomljenu čokoladu, mešajte da se otopi i skinite sa vatre. Umutite slatku pavlaku u čvrst šlag. Ohlađeni fil od jaja i čokolade dodajte umućenoj slatkoj pavlaci, miksirajte najmanjom brzinom. Mus sipajte preko ohlađene kore i rashladite u frižideru.
- Slatku pavlaku i čokoladu otopite, pazeći da smesa ne provri. Kad se prohladi, sipajte preko rashlađene torte i vratite u frižider na još sat vremena da se glazura stegne. Ukrasite blanširanim listićima badema ili narendanom čokoladom.
