Dragica otkriva najbolji recept za kraljicu sitnih kolača – bajaderu!

0
31
bajadera

Sastojci

  • 200 ml vode
  • 250 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 200 g maslaca
  • 300 g mlevenog keksa
  • 300 g mlevenih orasa
  • 150 g čokolade za kuvanje

Za glazuru:

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 25 g maslaca
  • 3 kašike ulja

Kako pripremiti

  1. U šerpicu nasuti 100 ml vode i 125 g šećera. Staviti da se kuva. Kad provri, smanjiti temperaturu na srednju i kuvati 5 minuta. Skinuti sa ringle, dodati 100 g iseckanog maslaca na kocke i mešati dok se ne otopi.
  2. Dodati 150 g čokolade, mešati da se otopi, zatim dodati 150 g mlevenog keksa i 150 g mlevenih oraha. Ostaviti nekoliko minuta da se smesa prohladi, zatim prebaciti u pleh 30×20 obložen pek papirom, poravnati špatulom.
  3. Dok se ovaj sloj hladi, pripremite na isti način drugi svetli sloj, ali ovog puta bez čokolade. Ušpinovati 5 minuta vodu i preostali šećer, skinuti sa ringle, dodati preostali maslac, mleveni keks, mlevene orahe i vanilin šećer. Izmešati i prohladiti nekoliko minuta, zatim ovu smesu ravnomerno rasporediti preko tamnog sloja, poravnati špatulom.
  4. Ohladiti nekoliko sati u frižideru.
  5. Za glazuru otopiti na laganoj temperaturi čokoladu, maslac i ulje, odmah preliti preko bajadere, razmazati špatulom, prodrmajte pleh levo-desno-gore-dole da bi se glazura lepo poravnala.
  6. Vratiti u frižider na hlađenje dok se ne stegne lepo.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here